Competirá para promover programas alimenticios para el adulto mayor

Una serie de menús diseñados para atender las necesidades del adulto mayor, poniendo especial cuidado en la diabetes, forman el proyecto emprendedor de una alumna de la Universidad de Monterrey, que la llevará a competir en la Final Nacional de los Global Student Entrepreneur Awards (GSEA) México 2018.

Catalina Alejandra Camarillo Silva, estudiante de quinto semestre de Licenciado en Creación de Negocios e Innovación Empresarial, obtuvo el pase el viernes 19 de enero, al participar en las Semifinales Regionales de Entrepreneurs Organization de GSEA México. 

El ganador en la Final Nacional –a desarrollarse el próximo 12 de febrero en la sede de la Bolsa Mexicana de Valores, en la Ciudad de México– representará al país en la Final Global de Toronto, Canadá, ante estudiantes emprendedores de más de 55 países. 

La estudiante explicó que “Ornamento” –como tituló su proyecto provisionalmente– cuenta además con la asesoría del Centro de Incubación y Desarrollo Empresarial (CIDEM) UDEM y consiste en ofrecer un servicio personalizado de programas de salud enfocados al adulto mayor, especialmente a quienes padecen diabetes. 

“Principalmente, es brindar alimentación y salud por medio de los alimentos que el adulto mayor consume con nuestros programas alimenticios (…) está pensado para las personas que ya no cocinan o no tienen quién les cocine, o que tienen la persona que les cocine, pero no saben qué comer, de acuerdo a la enfermedad que padecen”, indicó. 

Catalina mencionó que los programas se diseñan de acuerdo con cada caso, ya que se realiza una evaluación de diferentes aspectos, como alergias, enfermedades crónicas, estilo de vida, peso y nivel de glucosa. 

“Una vez evaluado, se elabora un plan acorde al perfil de la persona o puede contratar las comidas por separado; (el adulto mayor) es un segmento de la población que se encuentra, a mi parecer, algo olvidado, que requiere de cuidado y que, por medio de este programa, es posible dignificar su salud”, afirmó. 

Cada programa intenta involucrar a los familiares más cercanos en la medida en que estén al pendiente de lo que el adulto mayor come; incluso, se contempla la puesta en marcha de una aplicación que puede ser manejada por el familiar. 

El proyecto se encuentra en la etapa de validación del producto y, en su fase inicial, solo ofrece servicio a la población sur del área metropolitana de Monterrey, aunque la alumna espera ampliar la cobertura a finales de este año o principios del siguiente. 

“Estamos realizando las primeras ventas a través de una página de Facebook a un número limitado de usuarios, a través de familiares, a quienes se establece un programa de acuerdo con la persona atendida”, relató. 

Catalina convocó a visitar la página https://www.facebook.com/ornamentonutricion/ a la comunidad de esa zona para utilizar sus servicios, ya que la actividad generada será parte de lo que presentará en el certamen en la Final Nacional en la sede de la Bolsa Mexicana de Valores. 

En la etapa regional del certamen EO GSEA, participaron casi 15 proyectos de alumnos de la UANL, Tec de Monterrey y la UDEM, de los cuales se eligieron ocho para participar en la Final Nacional, pero solo tres de ellos contarán con un apoyo económico. 

En la etapa nacional, competirán proyectos de Querétaro, Monterrey, Guadalajara y Ciudad de México.