Maestría en ciencias en nutrición
Facultad de salud pública y nutrición, UANL
2011 - 2014
Licenciada en nutrición
Facultad de salud pública y nutrición, UANL
2005 - 2010
Colegio Mexicano de Nutriólogos
Miembro y Vocal de Administración de Recursos del Consejo Directivo del Capítulo Nuevo León
2018 a la fecha
Comités Interinstitucionales para la Evaluación de la Educación Superior
Coordinador Académico y Evaluador por el Comité de Ciencias de la Salud
2017 a la fecha
Universidad de Monterrey
Profesor asistente
2016 a la fecha
Universidad de Monterrey
Profesor de asignatura
2015
Facultad de Salud Pública y Nutrición, UANL
Auxiliar técnico del laboratorio de proteómica
2013 - 2015
Universidad Regiomontana
Profesor de asignatura
2013 - 2015
Facultad de Salud Pública y Nutrición, UANL
Profesor de apoyo
2012 - 2015
Facultad de Salud Pública y Nutrición, UANL
Profesor de asignatura
2013 - 2014
Universidad Tecmilenio
Profesor de asignatura
2012 - 2013
Mención honorífica en la maestría en ciencias en nutrición
Facultad de Salud Pública y Nutrición, UANL
2014
Tercer Lugar en la categoría de trabajos libres de investigación
Organización XXIX Congreso del AMMFEN
2014
Primer lugar de generación en la maestría en ciencias en nutrición
Facultad de Salud Pública y Nutrición, UANL
2013
Beca de maestría
Universidad Autónoma de Nuevo León
2011
Beca de Investigación, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán
Academia Mexicana de Ciencias
2010
Beca de Investigación, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
Universidad Autónoma de Nuevo León
2009
Huerta-Oros, J., Campos-Góngora, E., López-Martínez, J., Arredondo-Mendoza, G.I., & Jímenez-Salas, Z. (2019). Nutritional status evaluation and nutrient intake in adult patients with pulmonary tuberculosis and their contacts. Journal of Infection in Developing Countries.13(4):303-310. doi:10.3855/jidc.11267.
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Huerta-Oros, J., Martínez-Elizondo, M.E., Casellas-Pérez, D., Escalante-Aburto, A., Villarreal-Arce, M.E., & Longoria García, S. (2018). La gastronomía funcional, una necesidad para establecer recomendaciones culinarias saludables. II Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “Nutrición traslacional: investigación e implementación personalizada”.
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Huerta-Oros, J., Sifuentes-Gaspar, E., Briones-Roríguez, A., Cabriales-Amador, K.L., Jiménez-Salas, Z., & Campos-Góngora, E. (2014). Estrés nutritivo en el crecimiento de Y. lipolytica: función de Gpa1. XXIX Congreso AMMFEN.
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Huerta-Oros, J., García-García, N., Cantú-Valdés, J., González-Flores, J., Jiménez-Salas, Z., & Campos-Góngora, E. (2013). Sensado de glucosa en Y. lipolytica: papel de la subunidad α de la proteína-G heterotrimérica. XXVII Congreso Nacional de Investigación en Medicina “Translational Medicine, From Bench to Bedside.
Huerta-Oros, J., Sifuentes-Gaspar, E., González-Flores, J., Amaro-Osejo, G., Jiménez-Salas, Z., & Campos-Góngora, E. (2013). Sensado de glucosa en Y. lipolytica: papel de la subunidad α de la proteína-G heterotrimérica. 5to Congreso de Nutriología FaSPyN, Facultad de Salud Pública y Nutrición, UANL.
Huerta-Oros, J., Amaro-Osejo, G., Charles-Ponce, A., Jiménez-Salas, Z., & Campos-Góngora, E. (2013). Sensado de glucosa en Y. lipolytica: papel de la subunidad α de la proteína-G heterotrimérica. Congreso Nacional de AMMFEN.
Huerta-Oros, J., Jiménez-Salas, Z., & Campos-Góngora, E. (2012). Sensado de Nutrientes y Diferenciación Celular. Análisis Molecular de los Mecanismos Implicados. 4to Congreso de Nutriología FaSPyN, Facultad de Salud Pública y Nutrición, UANL.
Huerta- Oros, J. (2010). “Cambios en parámetros bioquímicos en ratas y proporción de ácidos grasos saturados, mono y poliinsaturados ingeridos en la dieta”. Seminario de Experiencias del XX Verano de la Investigación Científica 2010, Facultad de Salud Pública y Nutrición, Universidad Autónoma de Nuevo León. Monterrey, Nuevo León. (Ponencia)
Huerta-Oros, J. (2009). “Panel Experiencias estudiantiles en el Verano de Investigación Científica 2009”. Facultad de Salud Pública y Nutrición, Universidad Autónoma de Nuevo León. Monterrey, Nuevo León. (Ponencia)