Describir los principales diseños epidemiológicos y las principales técnicas de análisis epidemiológico. Adquirir la formación básica para realizar investigaciones, siendo capaces de formular hipótesis, recoger e interpretar la información para la resolución de problemas siguiendo el método científico y comprendiendo la importancia y las limitaciones del pensamiento científico en materia nutricional. Cultivar una actitud crítica ante los resultados de los estudios científicos publicados, con el fin de poder valorarlos a la luz de sus fortalezas e inconvenientes, la calidad del diseño y análisis, la presencia o no de sesgo y el impacto de estos sobre los resultados y los criterios de causalidad.