El alumno será capaz de esbozar un proyecto de investigación, justificándolo para proseguir con el diseño de un Protocolo de Investigación, aplicando la metodología de investigación en el campo de nutrición poblacional, con la finalidad de experimentar personalmente las actividades que lleva a cabo un Licenciado en Nutrición en el ámbito laboral; preparar su contacto con el mundo profesional y servir a la comunidad de la localidad.