AA 1115 El Mundo Clásico

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Al concluir la asignatura el alumno será capaz de analizar la influencia del fenómeno de la globalización en las culturas locales o regionales y revisar las principales raíces sobre las que creció y fructificó el mundo occidental.

CB 1112 Nutrición

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Explicar los fundamentos de la nutrición a través de las características y funciones de los nutrientes (carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales) y su relación con la salud y el bienestar humano en las diferentes etapas de la vida. Conocer el papel de la tecnología de alimentos en la dieta.