Identificar y evaluar problemas nutricionales de grupos poblacionales; diseñar, organizar, implementar y avaluar programas de nutrición, a través de instituciones públicas, privadas y de la sociedad civil. Comprender los elementos que intervienen en el diseño de políticas alimentarias, programas de promoción de la salud y campañas o planes de educación nutricional. Conocer la aplicación de programas de monitorización del estado de salud a nivel colectivo y estrategias de control de calidad nutricional y seguridad alimentaria.