Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de reconocer la estructura y funciones de los componentes esenciales del organismo tales como el agua, carbohidratos, proteínas, grasas, ácidos nucleicos y vitaminas, identificando los mecanismos metabólicos celulares que conducen a la producción de energía, con el fin de analizar los procesos metabólicos en el organismo humano, sus interrelaciones, sus mecanismos de regulación y sus alteraciones.