Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de identificar técnicas culinarias, a través de conocer y elaborar platillos típicos de las principales cocinas del mundo que han marcado la pauta en este sector. Asimismo, podrá identificar y conocer los conceptos, bases, equipo, herramientas, ingredientes, normas y estándares higiénicos, para la forma correcta de manipulación de alimentos y mantenimiento de la cocina.

Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de identificar los principios básicos de la industria del turismo, por medio del análisis de sus componentes y actores como lo son el alojamiento, alimentación y transporte, agencias de viaje, entretenimiento, destinos, entre otros; con la finalidad de identificar los elementos importantes de su evolución, tendencias, desarrollo e implicaciones en el ámbito ambiental, social y cultural de manera teórica-práctica por medio de ejemplos reales, casos de estudio y visitas a empresas de la industria turística.

Al concluir la asignatura, el alumno estará preparado para el estudio de los grandes agregados macroeconómicos como son: el consumo, la inversión, el gasto de gobierno, las exportaciones e importaciones y los indicadores como producción, desempleo, inflación y crecimiento económico para que sea capaz de comprender el entorno socioeconómico global.

Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de describir el contenido de la información financiera, su relevancia y utilidad para la toma de decisiones en la correcta administración de las empresas. Asimismo, podrá relacionar el efecto que tienen las principales transacciones que realiza una empresa con el desempeño de éstas, en cuanto al contenido de los estados financieros.

Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de examinar el proceso administrativo y su marco conceptual para la gestión de empresas, contemplando la perspectiva del entorno, la responsabilidad social y la integración interdisciplinaria del recurso humano, para identificar los elementos del diseño organizacional.

Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de describir fundamentos y conceptos
teóricos, así como hallazgos de investigaciones sobre temas generales de la psicología que
ayuden a complementar la comprensión del comportamiento humano desde diversas
perspectivas; con la finalidad de ampliar el marco conceptual del alumno.

Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de valorar los modelos teóricos e
investigaciones de aportaciones recientes en el estudio del comportamiento, con la finalidad
de que pueda reflexionar sobre estos adelantos y sus implicaciones en la psicología del
presente.

Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de describir fundamentos teóricos y
metodológicos del proceso de intervención psicológica que complementarán la
comprensión del quehacer del psicólogo desde diversas perspectivas, con la finalidad de
ampliar su marco referente del comportamiento humano.

Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de comprender la situación política y
económica de México a través del conocimiento y análisis de la realidad contemporánea.