Comprender y aplicar la planeación estratégica al turismo de negocios identificando los diferentes factores que influyen en este tipo de turismo así como las estrategias de desarrollo.

Al concluir la asignatura el alumno será capaz de identificar y preparar variables platillos tradicionales de otras culturas, a través de los conocimientos adquiridos del estudio de las tradiciones de la cocina del mundo como Europa, Asia o América, con el fin de aplicar nuevas tendencias de cocina internacional.

Al finalizar el curso el estudiante se familiarizar con el proceso de atracción, organización y gestión de eventos de turismo de negocios desde una perspectiva integrada de oferta de destino, con la finalidad de poder organizar cualquier evento turístico.

Conocer la interacción de las industrias de hotelería y la actividad turística analizando las nuevas tendencias en el servicio hotelero, programas de consumidores, niveles y controles de calidad y los factores que son determinantes en la competitividad nacional e internacional.

Al concluir el curso el alumno será capaz de desarrollar un diseño de un restaurante, así como la administración de éste con la finalidad de poder desarrollarse profesionalmente en este ámbito.

Diseñar e implementar estrategias de marca apropiadas para el manejo y administración de brand equity para generar un crecimiento sostenido, así como la administración adecuada de marcas a través del tiempo.

Integrar en la formación del alumno las técnicas del Análisis Multivariado para enriquecer la metodología que ha asimilado con el propósito de mejorar el proceso de toma de decisiones en el campo de la investigación de mercados como función informativa útil en las decisiones de la dirección de la empresa.

Durante la asignatura el alumno será capaz de comprender las ventajas de planear e integrar un portafolio que contenga los aspectos formales y visuales de forma profesional y persuasiva con el fin de aplicarlos a la práctica en el campo del trabajo real.

Conocer y aplicar las herramientas para lograr la innovación en productos y servicios, así como examinar todos los aspectos relacionados con la promoción, precio y distribución de los mismos, considerando las decisiones que tendrán que tomarse en la introducción del producto, posicionamiento y planeación de crecimiento en el mercado.

Al concluir esta asignatura, el alumno será capaz de identificar los factores que influyen en el comportamiento del ser humano en su actuación como consumidor, para apoyar aplicaciones prácticas en el campo de la mercadotecnia, en relación a un tema asignado.