NU 2200 Microbiología y Toxicología de los Alimentos
Revisar la clasificación, morfología y metabolismo de bacterias, hongos, virus y parásitos de importancia médica, y analizar la toxicidad de los alimentos para prevenir riesgos para la salud.
NU 2100 Evaluación del Estado Nutricio II
Aplicar procedimientos específicos al individuo enfermo de acuerdo a la patología que presente para realizar evaluaciones antropométricas, bioquímicas, clínicas. Así como la elaboración de historias clínicas.
NU 2003 Dietoterapia II
El alumno será capaz de aplicar los conocimientos referidos a la intervención nutricia y diseño de dietas en pacientes con patologías que afectan en el cáncer, en enfermedades musculoesqueléticas, diferentes tipos de anemias y enfermedades hematológicas, para responder las exigencias que plantea cada enfermedad. Esto a través de investigaciones y exposiciones con retroalimentación de parte del profesor.
NU 2002 Dietoterapia I
El alumno será capaz de aplicar los conocimientos sobre intervención nutricia y diseño de dietas para individuos con patologías diversas relacionadas a los trastornos neuropsiquiátricos, requerimientos en condiciones patológicos, hidratación en estados patológicos, alergias e intolerancias alimentarias enfermedades del tracto gastrointestinal con la finalidad de responder a requerimientos específicos del estado nutricional del paciente. Esto, a través de investigaciones y exposiciones con retroalimentación de parte del profesor.
NU 2001 Taller de Evaluación del Estado Nutricio II
El alumno será capaz de identificar y aplicar procedimientos específicos para evaluar al individuo enfermo de acuerdo a la patología que presente. Podrá analizar de manera integral al paciente realizando e interpretando mediciones antropométricas, bioquímica, clínica, así como el análisis y anamnesis de los datos obtenidos con las historias clínicas realizadas por el mismo alumno.
NU 2000 Estudios Actuales de Nutrición
El alumno será capaz de valorar los modelos teóricos e investigaciones de aportaciones recientes en el estudio del comportamiento, con la finalidad de que pueda reflexionar sobre estos adelantos y sus implicaciones en la nutrición.
NU 1215 Alimentación Institucional
Desarrollar habilidades de diseño y estandarización de recetas que proporcionen el contenido calórico y nutricional requerido en cualquier institución o asociación con servicios de alimentación colectiva, ya sea para individuos sanos o enfermos.
NU 1210 Laboratorio de Bromatología
Describir las principales propiedades físicas, químicas y funcionales de los componentes de los alimentos y procedimientos involucrados en la alteración, conservación y seguridad de estos, a fin de profundizar en las características de diversos sistemas alimentarios.
Aconseja hábitos de higiene para combatir la hepatitis
Créditos: archivo UDEM
El hábito extendido en una parte de la población en el país de no lavarse las manos, entre otras costumbres no higiénicas, ha mantenido con vida enfermedades virales, como la hepatitis tipo A, en contraste con países desarrollados, en los que esta afección ha sido erradicada por completo.
En opinión de Luis Antonio Sánchez López, profesor del Departamento de Ciencias Clínicas de la Universidad de Monterrey, todas las enfermedades de transmisión por cultivos fecales se han perpetuado en México, lo que no pasa en países de primer mundo.
Buscan acortar tiempo de tratamiento para fracturas
Créditos: archivo UDEM
Apoyados en tecnología que hasta ahora solo se ha utilizado en intervenciones estéticas y de ortodoncia, dos estudiantes de la Universidad de Monterrey intentarán demostrar que es posible acortar el tratamiento de fracturas a la mitad del tiempo que actualmente se requiere para sanar.
La luz infrarroja será la aliada de Benjamín Salazar Castro, de Ingeniería Biomédica, y Jorge Hernández Sabino, de Ingeniería en Mecatrónica, ambos de séptimo semestre, quienes solo aguardan el protocolo médico para comenzar a experimentar con pacientes a quienes les han colocado férulas.