Al concluir esta asignatura, el alumno tendrá los conocimientos fundamentales de la odontología en el campo clínico, a fin de aplicar los conceptos de anatomía, radiología anestesia local, farmacología y urgencias en el consultorio dental, así como los conocimientos básicos en innovación tecnológica.

Incorporar al estudiante a programas ofrecidos por los diferentes organismos privados con la finalidad de desarrollar y fortalecer las funciones profesionales, mismas que serán supervisadas por un profesional de la Nutrición.

Incorporar a una práctica dirigida de aprendizaje vivencial para identificar y evaluar problemáticas nutriológicas y diseñar, organizar, implementar y evaluar programas de nutrición clínica.

Aplicar en el campo de la nutrición poblacional la metodología de investigación adquirida, ejecutando un proyecto de investigación; justificándolo para proseguir con el diseño del protocolo de investigación.

Integrar el aprendizaje de las competencias de investigación, evaluación e intervención adquiridas a lo largo de los estudios profesionales en contextos que pongan a prueba el nivel de responsabilidad, capacidad metodológica de búsqueda, procesamiento y utilización de la información en el planteamiento de problemas, diseño de soluciones y aplicación de técnicas adecuadas a situaciones específicas.

El alumno será capaz de esbozar un proyecto de investigación, justificándolo para proseguir con el diseño del protocolo de investigación, aplicando la metodología de investigación en el campo de la nutrición, con la finalidad de experimentar personalmente las actividades que lleva a cabo un Licenciado en Nutrición en el ámbito laboral; preparar su contacto con el mundo profesional y servir a la comunidad de la localidad. Todo ello a través de actividades de investigación-acción guiadas por un maestro titular y un tutor de la institución cliente.

El alumno será capaz de esbozar un proyecto de investigación, justificándolo para proseguir con el diseño de un protocolo de investigación, aplicando la metodología de investigación en el campo de servicios de alimentación, con la finalidad de experimentar personalmente las actividades que lleva a cabo un Licenciado en Nutrición en el ámbito laboral; preparar su contacto con el mundo profesional y servir a la comunidad de la localidad.

Conocer la somatometría en deportistas de alto rendimiento y en personas que realizan actividad física de forma regular, ya sea que se trate de individuos sanos o enfermos, para elaborar una intervención nutricia y el plan dietético especial de acuerdo con la actividad física o deportiva que realicen.

El alumno será capaz de desarrollar habilidades para el diseño de regimenes dietéticos en patologías cardiovasculares, renales, endocrinas, pancreáticas, hepáticas y biliares; esto con el fin de orientarlos a coadyuvar a la recuperación de la salud integral.